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如何克勤克俭的麦当劳

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作者: admin

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如何克勤克俭的麦当劳

  你能想象麦当劳赚的每一分钱都是经过仔细核算的吗?
  开设甜品站的决议来自麦当劳的查询。麦当劳发现,在客流量大的商店里,很大一部分排队的人最终只买了7个冰淇淋和其他甜点。店里的座位有限。如果一个顾客买了一个2.5元的圆筒冰淇淋,但在店里坐了十多分钟,他可能会失去另一张桌子买几十元套餐的顾客。因此,占地面积小的甜品站应运而生。
如何克勤克俭的麦当劳
  此外,麦当劳还在努力提高单店价值。这一变化从贴上24小时餐厅标志开始。麦当劳去年把75%店面更换为24小时运营,成为其销售和添加的主要方式之一。延长营业时间是否划算?土地租赁和房屋折旧是固定的,不使用也不会降低成本。延长营业时间需求的成本是食品原料、水电和劳动力。也就是说,当销售额增加到一定份额时,可变成本的增加将被抵消。
  一起精耕细作,还得细作。为了节约成本,麦当劳甚至考虑了如何拖地更省水。现在,麦当劳的员工必须从学习8字拖地法开始。为什么要把它分成8个字,什么时候换水洗拖把,把地板拖干净,一起省水,这些都是长期积累的经验。24小时餐厅经理接受了专项培训,包括排班技巧、控制用水用电、根据客流情况预订产品控制成本。 


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